Pancakes

Pancakes

• 200g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 c.à.c de levure chimique
• 1 c.à.s de sucre
• 2 œufs
• 30 cl de lait
• 30g de beurre

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure et le sucre

 

 

 

 

 

Faire un puits puis mettez 2 œufs entiers

 

 

 

 

 

et versez directement au centre 15cl de lait par petites quantités

 

Délayez au fouet afin d'obtenir une pâte homogène

 

 

 

 

Incorporez de nouveau 15cl de lait afin d'obtenir une pâte lisse

 

puis ajoutez le beurre fondu, mélangez

 

 





Graissez une poêle à fond épais,

 

faites la chauffer et versez y une petite louche de pâte épaisse.

 

Faites cuire à feu vif jusqu'à ce que des bulles commencent à remonter à la surface de la galette. Retournez alors le pancake pour en cuire l'autre côté.

 

Servir chaud, accompagné de sirop d'érable