Madeleines

Madeleines

 

 

Préparation : 30minutes   Cuisson : 15minutes

 

 

• 3 œufs
• 150g de sucre
• 200g de farine
• 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
• 8g de levure chimique
• 100g de beurre fondu
• 50g de lait

 

 

 

 

 

 

Faire fondre le beurre et réservez

 

 

 

 

Mélanger les œufs avec le sucre jusqu'au blanchiment

 

 

 

 

Ajoutez la fleur d'oranger et 40g de lait

 

 

 

 

Ajoutez farine/levure, puis le beurre et le restant du lait. Mélangez et laissez reposer 15minutes

 

 

 

 

 

Beurrez les moules.

 

Enfournez les à 240° baissez au bout de 5minutes à 200° et laissez encore 10 minutes. Démoulez