Crépinette de porc mijotée aux champignons

Crépinette de porc mijotées aux champignons

 

 

Cuisson : 50min

 

 

• 4 belles crépinettes
• 100g lardons
• 1 oignon
• 1 échalote
• 2 gousses d'ail
• 400g de pulpe de tomates
• 1 boîte 250g de champignons
• thym
• sel, poivre
• persil
• huile de tournesol
• 1 verre d'eau

 

pour ma part je ne mets pas d'échalote ni de gousses d'ail malgré ca la recette est tout de même bonne

 

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse. Quand l'huile est bien chaude, commencez à faire revenir vos crépinettes de chaque côté.

 

Lorsqu'elles prennent une belle couleur, ôter l'excédent d'huile, ajoutez les lardons et laissez revenir 2 minutes.

 

 

 

Emincez l'oignon et l'échalote et versez dans la sauteuse

 

 

 

 

Remuez délicatement, ajoutez le thym, le poivre 5 baies et l'ail. Laissez revenir ensemble. Ajoutez la pulpe et le verre d'eau. Remuez l'ensemble, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30min. Salez et poivrez selon votre goût.

 

 

Pendant ce temps, coupez les champignons, hachez le persil.

 

Au bout de ces 30minutes, ajoutez le tout à vos crépinettes ;  laissez cuire encore pendant 20minutes à feu doux en remuant de temps en temps