Pommes de terre farcies à la charcutière

Pommes de terre farcies à la charcutière

Préparation : 15min   Cuisson : 55min

Pour 6 personnes

• 6 grosses ou 12 petites pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 100g de persil
• 300g de chair à saucisse
• 200g d'oignons
• sel, poivre
• 150g de beurre
• 100g de fromage râpé
• 1 jaune d'œuf
• 2 c.à.s d'huile

 

 

 

 

 

Evider les pommes de terre

 

Faire fondre l'oignon émincé dans la matière grasse, ajouter la chair à saucisse

Hacher le persil, l'ail et le jaune d'œuf. Ajouter le tout à la farce. Rectifier l'assaisonnement

 

 

 

 

 

Garnir les pommes de terre, les saupoudrer de fromage

 

 

 

 

 

 

Arroser de beurre fondu

 

Remettre du fromage par dessus

Mettre au four 55min à 210°