Clafouti à la rhubarbe

Clafouti à la rhubarbe

• 4 œufs
• 400g de farine
• 350g de sucre
• 75cl de lait
• 1 peu de sel
• 1 sachet de sucre vanillé

Beurrer un moule, y incorpore du sucre, et enlever l'excédent

 

 

 

 

 

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre

 

Dans un bol, battre les œufs en omelette et mettre une pincée de sel

Dans un autre saladier, mettre la moitié du lait en y incorporant petit à petit l'omelette, mélanger

 

 

 

 

 

Rajouter la farine et sucre à la préparation

 

Ajouter le reste du lait petit à petit

 

 

 

 

Mettre la rhubarbe dans le moule et couvrir de la pâte. Saupoudrer de sucre vanillé

 

 

Enfourner 1h à 200° voir moins selon la taille du moule

Le clafouti est prêt quand la lame d'un couteau ressort sec