Côtes de porc sans os à la crème

Côtes de porc sans os à la crème

 

 

 

Préparation : 20min    Cuisson : 15min

 

 

 

• 4 côtes de porc
• 1 oignon
• 10cl de vin blanc
• 10cl de jus de veau
• 3 c.à.s de crème fraiche épaisse
• 1 c.à.s de poivre vert

 

 

 

 

Saisir les côtes de porc dans la poêle avec une cuillère d'huile

 

une fois dorées, ajoutez l'oignon ciselé, le laisser fondre

verser le vin blanc dans la poêle

 

 

 

Laisser réduire de moitié, ajouter le jus de veau, laisser cuire 5min

 

 

 

puis ajouter la crème, le poivre vert et du sel

j'ai rajoute des champignons et enroule chaque côte de porc par une tranche de jambon

 

 

Laisser mijoter le tout 5min avant de servir avec des pommes de terre sautées ou des frites maison